Ingredienser, 4 portioner
600 g Norsk Sejfilé, skinn och benfri
1 dl barbecue sås
400 g broccoli
200 g vaxbönor
100 g purjolök
4 st rädisa
2 msk persilja
1 msk olivolja
salt
peppar
Tillbehör
0,5 st citron
2 dl majonnäs
Gör så här
•Sätt ugnen på 100 grader.
•Dela fisken i 4 lika stora bitar.
•Salta och peppra fisken.
•Pensla på BBQ-såsen, stick in termometern i mitten av fisken och baka i ugnen tills innertemperatur är 45 grader.
•Skär purjolöken i ringar.
•Koka broccoli, vaxbönor och purjolökringar.
•Skiva rädisorna och strimla persiljan.
•Blanda broccoli, vaxbönor, purjolök, rädisor och persiljan.
•Smaka av med salt och peppar.
•Riv citronskal och blanda med majonnäsen.
Servera fisken på en bädd av salladen med citronmajonnäsen som tillbehör.
För fler fiskrecepter, se www.norskfisk.se